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커피를 볶는 것은 몇 분이 걸리는 일이 아니며, 시간과 집중력이 필요한 예술입니다. 이 과정은 소비가 준비되지 않은 녹색 커피 콩을 갈색 볶은 콩으로 변화시킵니다. 커피 로스터는 이 과정을 돕기 위해 특별히 설계된 기계입니다. 이러한 회사들은 고객에게 제공될 때 완벽한 맛 프로필을 갖도록 귀하의 좋아하는 카페용 커피 콩을 볶습니다.
아침 커피 한 잔의 여정은 커피 농장에서 시작됩니다. 이곳이 커피 콩의 원산지입니다. 커피 체리라고 불리는 열매는 콩이 담긴 과일로, 익었을 때 나무에서 수확됩니다. 따기만 하면 체리는 녹색 커피 씨앗에 접근할 수 있도록 과실 제거 과정을 거칩니다. 이 씨앗들이 바로 우리가 로스팅하는 빈입니다.
그런 후 녹색 커피 콩은 로스터에게 보내집니다. 왜냐하면 모든 마법이 여기서 일어나기 때문입니다! 콩들이 우리가 모두 알고 사랑하는 그 맛있는 갈색으로 변신하는 과정에 있습니다. 기계를 통해 콩들이 구워져 맛이 제대로 나게 되고, 분명히 좋은 냄새가 납니다. 전체 과정은 시간대에 신경 써야 할 세부 사항들을 포함하여 동시에 이루어지는 것입니다.
이것을 하는 가장 빠른 방법은 커피 볶는 법의 예술을 숙달하는 것입니다! 커피 제조업체는 때때로 그들의 커피 로스터로 만들어진 독특한 혼합물을 얻을 수 있어, 그들이 만드는 모든 커피가 단지 맛있을 뿐만 아니라 특별하고 다릅니다. 고객들은 잘 구운 커피 콩을 위해 매일 다시 찾아올 것입니다! 따라서 완벽하게 콩을 볶는 법을 배우는 것은 이 경쟁적인 시장에서 성공하기 위한 필수 요소입니다.
로스팅 과정의 다른 중요한 측면들은 로스팅된 커피에서 어떤 맛과 향이 나게 될지에 따라 결정됩니다. 로스터는 맛과 냄새를 통해 빈들이 정해진 시점마다 어떻게 발전하고 있는지를 판단하여 어느 순간에 충분히 로스팅되었는지를 결정해야 합니다. 이는 과학 실험을 하는 것처럼 시험하고 조정하는 과정을 반복하다가 완벽한 상태를 찾는 것입니다.
그 공식을 발견하기까지 수백 번의 시도가 필요할 수 있으며, 이는 시간과 노력(현재 설립된 로스터리에서는 R&D에 많은 비용이 들어갑니다. 효과적인 커피숍을 운영하려면 에스프레소뿐만 아니라 가정이나 기타 용도에서도 중요합니다만, 고급 제품의 경우 일관성이 매우 중요합니다)가 필요합니다. 한 번 공급망에 그 극히 중요한 DNA가 형성되면 이를 완벽하게 재현해야 합니다. 이 사업에서의 일관성은 모든 커피가 동일한 맛을 유지하는 것을 의미하며, 이것이 바로 고객들에게 최고의 서비스를 제공하는 것입니다.
상업용 커피 볶기 기계의 목적 상업용 커피 로스터는 많은 사람들이 현지 슈퍼마켓에서 콩을 사는 대신 자신의 가게를 열고 다른 곳에서는 구할 수 없는 독특한 품종의 맛을 생산하기 때문에 매우 중요해 보입니다. 그들은 그 초록색 커피 콩을 우리가 모두 아는 맛있는 갈색 콩으로 바꿉니다. 커피를 잘 볶으려면 열을 정확히 적용하고, 신경을 쓰며, 특정 콩에 내재된 특별한 맛과 향기를 끌어내야 합니다.
완전 자동화된 금형 작업장, 사출 작업장, 상업용 커피 로스터, 금속 작업장, 조립 작업장을 보유하고 있으며, 14개 이상의 커피 머신 생산 라인과 5개 이상의 보조 생산 라인 장비를 갖추고 있고, 엄격한 품질 관리 및 생산 관리를 시행하고 있습니다.
제품은 ISO9001 품질 관리 시스템 인증과 CE, CB, GS, RoHS 등 다수의 인증을 획득하였으며, 전 세계 105개 국가 및 지역의 고객사와 협력 관계를 구축하였습니다.
커피 머신 산업 분야에서 오랜 경험을 가진 30명의 R&D 엔지니어로 구성된 팀은 상업용 커피 로스터 시스템, 소프트웨어, 사용자 인터페이스 등 다양한 맞춤화 서비스를 제공할 수 있습니다.
BTB는 창의적이고 자동 커피 머신의 연구 및 제조에 특화된 기업입니다. 비즈니스 시리즈, 홈 시리즈, 상업용 시리즈, 뉴 리테일 모델 커피 머신, 액세서리 및 주변기기 제품 등 6개의 제품 시리즈를 보유하고 있습니다.
