الأمور العظيمة في العمل لا تُنجز أبدًا من قبل شخص واحد. بل تُنجز بواسطة فريق من الأشخاص.
الأدوات المناسبة حقًا تصنع الفارق في طعم قهوتك عندما تصنع الإسبريسو في المنزل. أحد الاستثمارات الجيدة هذا العام هو مطحنة إسبريسو. آلة الإسبريسو هي الجهاز الذي يطحن حبات القهوة بشكل ناعم لكي تتمكن من صنع إسبريسو لذيذ. سنناقش في هذه المقالة لماذا من المهم أن يكون لديك مطحنة إسبريسو جيدة، وكيف يمكنك اختيار الأنسب لمنزلك، ولماذا نعتقد أن الاتساق مهم عند طحن حبوب الإسبريسو، ومزايا مطاحن الأقراص، وكيفية الحفاظ على مطحنة الإسبريسو الخاصة بك في أفضل حالاتها.
من المهم الحصول على مطحنة إسبريسو جيدة - فهي يمكن أن تؤثر على طعم قهوتك. عند طحن حبوب القهوة، تريد أن تكون الجزيئات موحدة قدر الإمكان. هذا ما يُسمى بالاتساق. مطحنة الإسبريسو الجيدة توفر لك نفس حجم الطحن مع كل عملية طحن للإسبريسو، مما يعني أن كوبك سيكون مستخدمًا بالكامل من حيث النكهة.
وأيضاً، فإن مطحنة إسبريسو ذات جودة عالية تُصنع بشكل جيد وستدوم لفترة طويلة، مما يوفر عليك المال الذي ستحتاجه لاستبدالها لاحقاً. المطاحن الأرخص قد تنكسر أو لا توفر نفس درجة اتساق حجم الجسيمات التي تحتاجها للحصول على فنجان رائع من الإسبريسو. يمكنك التأكد من أن لديك أفضل قهوة في منزلك من خلال الاستثمار في مطحنة إسبريسو جيدة.
بعد ذلك، فكر في نوع المطحنة. هناك مطحنة الشفرة ومطحنة البر. عادة ما تكون مطاحن البر أفضل لإعداد الإسبريسو لأنها تتيح لك التحكم بدقة أكبر في حجم الطحن. كما أنها تنتج حرارة أقل، مما يمكن أن يؤثر أيضاً على طعم الإسبريسو الخاص بك.
ستحتاج أيضًا إلى النظر في حجم المطحنة. تحقق مما إذا كانت ستتناسب مع مطبخك وما إذا كانت سهلة الاستخدام والتنظيف. وأخيراً، استعرض التعليقات واستمع لنصائح الأصدقاء والعائلة لمساعدتك في اختيار أفضل مطحنة إسبريسو لمنزلك.
تعمل مطاحن البور بشكل رائع عند طحن حبوب الإسبريسو لأنها تمنحك المزيد من التحكم على حجم الطحن. فهي تسحق الحبوب إلى قطع متساوية باستخدام سطحين يُسمّيان بور، وهذان السطحان يعملان على إبراز نكهات أفضل من القهوة، مما يجعل الإسبريسو أكثر لذة.
كما أن مطاحن البور تنتج حرارة أقل أثناء الطحن، مما يساعد على الحفاظ على نكهة حبوب القهوة. هل هذه هي زيوت القهوة...نعم، هذا هو السبب في أنه يمكنك الحصول على إسبريسو أفضل ونكهة أقوى. بشكل عام، يمكن لمطحنة البور أن تجعل قهوتك أفضل وتزيد من سهولة تجربة التحضير.