Dunyo bo'yicha ajob kofening yashil sirlarini o'rganing

Kofeidan juda yaxshi ko'rasizmi? Yangi kofe tomlarining qayerdan kelganini yoki shu nimadir taomni ta'mlangan joyingizni qanday tayyorlash kerakligini o'ylab ko'rganmisiz? Bugun biz dunyo bo'yicha turli xil joylardan kofe haqida va ba'zi qiziqarli faktlar haqida gapirib chiqamiz.

Kofe tomlari qayerda yetishdiriladi?

Kofe tomlaringiz qayerdan kelganini tekshirmasizmi? (Tarixiy ma'lumotlarga asosan, kofe tomlari kofe bepuli deb ataladigan meva ning oddiy tomoni hisoblanadi va ular kofe daraxtlarida yetishadi.) Ushbu daraxtlar dunyo bo'yicha issiq joylarda yaxshilar ekan, shuning uchun eng ko'p kofe tomlari Braziliya, Kolombiya, Efiopiya va Vyetnam kabi ekvator orollari bilan yetkaziladi.

Va har bir kofe yetishishi mumkin bo'lgan mintaqaga xos ta'mi mavjud. Masalan, Afrikadagi kofe esa barmoq va gul ta'mida bo'lishi mumkin, shunda Janubiy Amerikadagi kofe balli va shokolad ta'mida bo'lishi mumkin. Sevimli tomlaringizning qayerdan kelganini bilish sizga choyingizdagi xususiy ta'mlarni bahohlashingizga imkon beradi.

Kofening turli ta'mlari

Har xil mamlakatlardagi kofe ning o'ziga xos ta'mi bo'lishini eshitganmisiz? Ushbu farq havosi, yer to'payotganligi va yer orasidagi balandlik kabi omillar to'plami tufayli sodir bo'ladi. Yuqori balandlikdagi yerda yetishgan kofe obatlari qo'shiqlaroq va ta'miyaroq bo'lishi mumkin; pastki balandlikdagi yerda yetishgan kofe esa bog'liq va yumshaq bo'lishi mumkin.

Ushbu tabiiy farqlarga qo'shimcha sifatda, kofe obatlari qanday ishlab chiqarilishi va qanday kalitilishi ham uni ta'miga ta'sir etadi. Ba'zi obatlar uning mevarasidan ajratish uchun yuvalanadi; boshqalari esa meva bilan yengilangan holda utqaziladi. Kalitish ham ta'mini o'zgartiradi; yengil kalitish obatning asl ta'mini saqlashga yordam beradi, tomonidan esa qora obatlar bog'liq va cho'ppoyonroq ta'mga ega bo'ladi.

Mukammal kofe kupasini doirasida necha vaqt ichimlik qilish kerak

Siz kofe tayyorlash va tayyorlashni amaliyotda o‘rganishingiz mumkin: bu san’at. Kofe tayyorlashicha qulupnaylarga istalgan haroratni berish, ularning mazasi yaxshilansin degan maqsadda qilinadi, shuning uchun ularni sag'rotqazishga to‘g‘ri kelmaydi. Har bir tayyorlash vaqti va darajada juda farqli mazalar hosil bo‘lishi mumkin, shuning uchun tayyorlovchilar e’tiborli bo‘lishlari kerak.

Qulupnaylar tayyorlangandan so‘ng ular hammasi uchun leziz kofe to‘plami sifatida tayyor bo‘ladi. Kofe tayyorlash uchun bir necha usullar mavjud, masalan, chiqish usuli bilan tayyorlanadigan kofe, frantsuzskiy press, espresso va sovuq tayyorlash usuli. Turli usullar orqali turli mazalarni ajratib olish mumkinligidan foydalanish juda yaxshi — va har bir odam o‘ziga mos usulini tanlaydi!

Kofe tarixi

 eng yaxshi avtomatik espresso mashini efiopiya — birinchi kofe o‘simliklari uchun tug‘ilgan joy hisoblanadi. Ehtimol, bir qoz ko‘chmaning qo‘yiqovunlari kofe agachining mevasini yeyganidan keyin faol holatda bo‘lganini eshitgan. Keyinchalik kofe Efiopiya orqali Arabistonda, Evropada va dunyo boshqa joylariga tarqaldi.

Ko'p madaniyatlar kofe qudratiga muomaya qilgan. Inglitidada 17-asrda kofe xonalari juda mashhur edi, albatta Italiyada va AQSh-da esa kofe do'konlari sevimli joylar. Kofe hali ham odamlarni bog'laydigan ichimlik!

Mukammal Kofe Tayyorlash Uchun Nasiyatlar

Imkoniyatlaringizni yaxshilash uchun avtomatik espresso mashinangiz dan foydalanayotgan bo'lsangiz, quyidagilarni hisobga oling. Yuqori sifatdagi, yangi tozalanган obustan foydalaning. Obustanni faqat tayyorlash oldidan droblang, bunda mazali maksimal bo'ladi. Suvingizning harorati va tayyorlash vaqti usulga qarab moslashtirilsin.

Ko'rsatgan vaqtgacha qanday kofe tayyorlash usullari bilan, necha miqdorda kofe ishlatishni sinab ko'ring. Kofe tozaligi va suv sifati kabi elementlarga e'tibor bering. Ushbu kichik o'zgarishlar jadvalingizning ta'miga ta'sir qilishi mumkin.

Demak, bunday bo'ladi, kofe har xil ta'm va tajriba beruvchi maxsus ichimlikdir. Sevimli kofe do'koningiz qanday ishlab chiqarilganini o'rganish, maxsus tayyorlash usullarini sinab ko'rish yoki tushirov va tayyorlash san'atini mustaqillikka yetkazish sizga kofingizni ko'proq baholashda yordam beradi. Demak, sevimli pialangizni olib, yangi bir tas kofe tayyorlang va dunyo kengligida bo'lgan maxsus ta'mlardan foydalaning!