विश्वभरका अद्भुत कपीचा पछाडि गोपनीयताहरूलाई खोज्नुहोस्

के तपाईं कपीका भक्त हुनुहुन्छ? के तपाईंले तपाईंको ताजा कपी बीनहरू कहाँ आउँछन् वा तपाईंले आनन्द लिने उस रमाइलू कपी बनाउन लागि के लागि चिन्ता गरिएको छ? आज, हामी विश्वभरका विभिन्न स्थानहरूबाट कपीको अन्यायीय जगतमा र यसलाई भिन्न बनाउने कुराहरूमा प्रवेश गर्दछौं।

कपी बीनहरू कहाँ उगाइएका छन्?

के तपाईंले कदापि जान्न भएको छ कि तपाईंको कफी बीनहरू कहाँबाट स्रोत प्राप्त भएका छन्? (यद्यपि इतिहासका कुछ अनुसार: कफी बीनहरू कफी चेरी भने फलका बीज हुन्, जसले कफी रक्षीहरूमा विकास लिन्छ।) यी रक्षीहरू दुनियाका गर्म भागहरूमा राम्रो रूपमा विकास लिन्छन्, यसैले अधिकांश कफी बीनहरू ब्राझिल, कोलंबिया, एथियोपिया र वियतनाम जस्ता बिपुलवटका देशहरूमा उत्पादन भइन्छ।

र प्रत्येक कफी-उत्पादन गर्ने क्षेत्रले आफ्नो आफ्नो विशिष्ट स्वादहरू छ। उदाहरणका लागि, अफ्रिकाबाट कफी म्यान्छ तास्विक र फुलर नोटहरू सँग, जबकि दक्षिण अमेरिकाको कफी म्यान्छ बादामी र चॉकलेटी स्वाद। तपाईंको पसन्दीनुसार बीनहरू कहाँबाट आएको छ भनेर जान्नु तपाईंलाई तपाईंको कपमा आफ्नो आफ्नो विशिष्ट स्वादहरू समझ्न सक्दै छ।

कफीका विभिन्न स्वादहरू

क्याफे भिन्न देशहरूबाट प्राप्त गरिएको कपीजुनो स्वादमा बदल हुने कारण छ? यसलाई जड, मृदा र भूमि को उचाइ जस्ता कारकहरूले बीनहरूको स्वादमा प्रभाव पार्दछ। उच्च उचाइमा बढ्ने क्याफे अधिक एसिडिक र स्वादशील हुन सक्छ; तल उचाइमा बढ्ने क्याफे अधिक घनी र स्मूथ हुन सक्छ।

यी प्राकृतिक अंतरहरूको अलावा, क्याफे बीनहरूलाई कसरी प्रसेस र रोस्ट गरिन्छ भनेरै स्वादमा प्रभाव पड्छ। केही बीनहरूलाई चेरी पल्पलाई अलग गर्न खोजिन्छ; अर्कोहरूलाई फल सँगै शुष्क गरिन्छ। रोस्टिंग पनि स्वादलाई बदल्दछ; हल्का रोस्ट बीनको मूल स्वादलाई अधिक बचाउँछ, जबकि गाढा बीनहरूले अधिक घनी र धूम्र स्वाद दिन्छ।

परफेक्ट कप ऑफ क्याफे बनाउन लागि कति समय लाग्छ

तुमि कपियो बनाउन र तयार पार्न प्रक्रिया मा अभ्यास गर्न सक्नुहुन्छ: यो एउटा कलाकौशल हो। कपियो को बेलन गर्ने काम बीजहरूमा ऊष्मा लगाउनु हो, जसले तिनीहरूको स्वादलाई फेर्न गर्दछ, जबकि तिनीहरूलाई ज्वालामुखी बनाउँदैन। तुमि विभिन्न बेलन प्रक्रियाहरूमा, विभिन्न प्रगतिमा र विभिन्न स्वादहरू बनाउन सक्नुहुन्छ, र बेलन गर्ने व्यक्तिहरूलाई धेरै ध्यान दिनु पर्दछ।

बीजहरूलाई बेलन गरिएको पछि, तिनीहरूलाई रमाइलो एक चश्मा कपियोमा तयार गर्न तयार छ। कपियो बनाउनका लागि दर्जाहरू उपायहरू छन्, जसले ड्रिप कपियो, फ्रेन्च प्रेस, एस्प्रेसो, र कोल्ड ब्र्यू छ। विभिन्न उपायहरूमा प्रयोग गर्न राम्रो छ, किनकि तिनीहरूले विभिन्न स्वादहरूलाई प्रकट गर्दछन् - र प्रत्येकले आफ्नो आफ्नो प्राथमिकताहरू छन्!

कपियोको इतिहास

 सबै thरमा राम्रो ऑटोमेटिक एसप्रेसो मशीन इथियोपियालाई पहिलो कपियो वृक्षहरूको जन्मस्थान मानिन्छ। कथामा आएको छ कि एक बकडी पाल्ने व्यक्तिले बकडीहरूलाई कपियो वृक्षको फल खाएपछि धेरै शक्तिशाली देखिएको लाग्यो। त्यसपछि कपियो इथियोपियाबाट अरबिया, यूरोप, र संसारभरमा फैलिएको छ, सबै इथियोपियाबाट उत्पन्न भएको।

कहाँ भए पनि कई संस्कृतिहरूले कफीको शक्तिसँग सम्बन्ध राखेका छन्। अंग्रजजातीय देशमा, १७ वटा शताब्दीमा कफी घरहरूले लोकप्रियता पाएका थिए, जबकि इटली र संयुक्त अमेरिका अमेरिकामा कफी शॉपहरू चाहिन्छ। कफीलाई अझै पनि लागि रहेको जुन देखि मानिसहरूलाई जोड्दछ!

अच्छो कफी बनाउनका लागि टिप्सहरू

तपाईंको स्वचालन एस्प्रेसो मशीन को गुणस्तर उत्तम बनाउनका लागि यी सबै कुराहरूलाई ध्यानदारी पारिए। उच्च-गुणस्तरको, ताजा प्रक्षेपित फलहरू प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईंले कफी बनाउन भन्दा पहिले फलहरूलाई चार्खनु पर्दछ जसले अधिकतम स्वाद प्राप्त गर्दछ। पानीको तापमान र बनाउने समयलाई तपाईंको विधिसँग एकत्रित गर्नुहोस्।

कोफी बनाउने विधिहरू र तपाईंले कति कोफी प्रयोग गर्नुहुन्छ भन्दा अन्यथा फरक लगाउन सजिलो हुन्छ। ग्राइंड साइज र पानीको गुणस्तर जस्ता घटकहरूमा ध्यान दिनु भूल्नुहोस्। यी सानो सुधारहरू तपाईंको कपको स्वादमा फरक गर्न सक्छ।

त्यसो भए, कोफी एउटा विशेष पेय हो जसले विभिन्न स्वादहरू र अनुभवहरू प्रदान गर्दछ। तपाईंको पसन्दीनुसार कोफ elsewhere उत्पादन गरिएको तरिकामा सिक्नु, विशेष बनाउने विधिहरू प्रयोग गर्नु वा रोस्टिङ र बनाउनको कलाकौशलमा मास्टर हुनु तपाईंलाई तपाईंको कोफीमा धेरै थाहा दिन सक्दछ। त्यसो भए, तपाईंको पसन्दीनुसार कप उठाउनुहोस्, ताजा कप बनाउनुहोस् र विश्वबाट आएका विशेष स्वादहरू आनन्द लिनुहोस्!