コーヒーカップを作るために最も基本的な道具の一つは、すべてのカフェが持っているものであり、その道具とは水のことです。この道具は商用エスプレッソグラインダーです。なぜなら、これはコーヒー豆を完璧な一貫性に粉砕し、自宅で美味しいエスプレッソを作ることができるからです。適切にコーヒーを粉砕するだけでなく、コーヒーの準備時間を短縮することにも役立ちます。このグラインダーがあれば、どのコーヒーカップも素晴らしく、再現性のある味わいに仕上がります。ここでは、なぜ咖啡店がこれを特に選ぶのか、そして飲み物を準備する際にどのようにして自分たちの役割を果たしているのかを説明したいと思います。
コーヒーショップは、顧客のために良いエスプレッソを作るには商業用のエスプレッソミルが必要だと知っています。この重要な道具がなければ、エスプレッソを作るためにコーヒー豆を正確に粉砕するのは非常に難しいでしょう。エスプレッソミルは、コーヒー豆を非常に小さな粒に粉砕するために設計されており、これはエスプレッソを作る際に必要です。これにより、コーヒーショップや一日に大量の豆を粉砕する必要があるビジネスにとって理想的な選択肢となります。要するに、コーヒーショップはこの機能を使って、持ち帰りの注文に対応します。
エスプレッソを美味しく淹れるためには、まずコーヒー豆を完璧に粉砕する必要があります。細かく粉砕されたもので、すべての粒が同じサイズであることが重要です:エスプレッソ用グラインダーは非常に均一なサイズのコーヒー粉を作ることができます。これは、抽出時にコーヒーの風味を適切に引き出すための重要な要素です。粉の粒が大きすぎるとコーヒーは薄くなります。逆に小さすぎると苦味が強くなります。正しい粉の粗さは最高のエスプレッソを作るために重要です。精密なグラインダーはエスプレッソの味に違いをもたらし、これが顧客が求めているものです。

商用エスプレッソグラインダーは、大量のコーヒー豆を非常に早く粉にすることができるので驚異的です。これにより、カフェではカウンターで長い列ができるのを防ぎ、顧客をより迅速に応対できます。エスプレッソグラインダーを使用すれば、手動で豆を挽く場合に比べて(場合によっては何時間もかかることがありますが)、数秒で挽くことができます。これにより時間の節約になり、バリスタが他の作業(ドリンクを作ったり、顧客をサービしたり)に集中できるようになります。コーヒーの調理が速ければ速いほど、顧客はより満足します!

おそらく商業用エスプレッソグラインダーの最大の利点の一つは、必要に応じて豆を粉にすることができ、コーヒー豆を新鮮に保てるという点です。私たちは皆知っている通り、一度挽かれたコーヒー豆はすぐに風味と新鮮さを失います。つまり、毎杯のエスプレッソに対して新鮮な豆を挽くことで、カフェは各飲料において正確に高品質で風味豊かな味わいを保証できるということです。また、バリスタは必要に応じてより迅速にグラインダーの調整を行う必要があります。結局のところ、各カップがパーソナライズされているため、注文したコーヒーを誰であれ独自の方法で提供することができます。

レストランでは、エスプレッソ用の挽き咖啡器が毎回のコーヒーの品質を一定に保つために不可欠です。挽き咖啡器は一貫性があるため、各カップの味が同じになります。コーヒーショップにとって、これは人々が毎回素晴らしい風味を期待するので非常に重要です。顧客は、その素晴らしい風味が一貫していると確信できると、再び来店します。コーヒーショップにおいて、商業用エスプレッソ挽き咖啡器は全ての始まりであり、終わりでもあります。もし頼れるものがなければ、顧客は戻ってきません。
当社製品は、ISO9001品質マネジメントシステム認証、CE、CB、GS、RoHSなど、多数の認証を取得しています。また、当社の業務用エスプレッソグラインダーは、世界105か国・地域の顧客に販売されています。
当社は、業務用エスプレッソグラインダーおよびコーヒー製造機器を含む14種類以上の商用機器を生産しており、5本の生産ラインを備えた完全自動化された工場を有しています。これには、板金加工工場、金型工場、射出成形工場、組立工場が含まれます。
当社グループには、コーヒーマシン業界における長年の知識と経験を持つ30名のR&Dエンジニアが在籍しており、決済システム、ソフトウェア、ユーザーインターフェースなど、幅広いカスタマイズ対応が可能です。
BTBは、業務用エスプレッソグラインダーを専門とする革新的な企業であり、自動化コーヒーマシンの研究開発を主な事業としています。当社の製品ラインナップは6つのカテゴリーから構成されており、ビジネスシリーズ、ホームシリーズ、商用シリーズ、モデル別コーヒーマシン、アクセサリ製品、周辺機器製品を含みます。