Les grandes choses dans les affaires ne sont jamais accomplies par une seule personne. Elles sont réalisées par une équipe de personnes.
Le café est donc une boisson très courante que presque tout le monde aime consommer quotidiennement. Cependant, certains préfèrent savourer une tasse de café chez eux tout en restant dans leur zone de confort. D'autres préfèrent sortir dans des cafés ou des lieux spécialisés pour prendre leur café là-bas, afin de s'asseoir dans une atmosphère différente entourée d'autres personnes ou d'amis. Si vous avez un café, il est essentiel que votre établissement soit équipé du matériel adéquat pour préparer des cafés plus savoureux et offrir des services compétitifs sur le marché. Voici tout ce que vous devriez savoir sur les plus grandes machines à café et outils pour équiper votre café.
Commençons par la chose la plus importante avant d'ouvrir un café : vous aurez besoin d'une bonne machine à café. Les machines à café existent sous différentes formes, mais la plupart utilisent soit un système de café filtre, soit une machine à expresso. Les cafetières à filtration préparent de grandes carafes en une seule fois, ce qui est adapté pour un commerce avec beaucoup de clients. En revanche, les machines à expresso sont conçues pour produire des cafés corsés et forts en petites quantités.
Si vous allez servir à la fois du café filtre et des boissons à base d'espresso dans votre café, alors peut-être qu'une machine combinée serait la meilleure option. Il existe de très bonnes machines combinées qui peuvent préparer les deux types de café - c'est un grand avantage pour les clients. Elles ont généralement deux filtres, l'un pour le café filtre et l'autre utilisé comme presse à espresso. Cela vous permet de passer facilement de la préparation d'une cafetière entière à des expressos simples.
Les moulins à café sont essentiels pour obtenir un café frais et parfumé. Le broyage des grains de café libère leur délicieux goût et arôme. C'est pourquoi broyer les grains de café juste avant de les préparer et de les boire est idéal. Dans le cas où vous voudriez du café fraîchement moulu, il a bien meilleur goût que celui qui est conservé dans un contenant.
Les moulins à lame et les moulins à meule sont deux types courants de moulins à café. Les moulins à lame sont souvent moins chers et plus utilisables, mais la mouture n'est pas très régulière. Cela signifie que la taille de votre mouture de café n'est pas constante, ce qui peut entraîner une différence de goût. Bien que les moulins à meule soient plus coûteux, ils fonctionnent de manière très cohérente et peuvent broyer les grains de café uniformément. Ce qui permet d'obtenir un meilleur café à chaque fois.
Pour les cafés cherchant à offrir à leurs clients une expérience, les machines à expresso semi-automatiques feront l'affaire. Ces machines donnent du pouvoir au barista et permettent un contrôle total de chaque étape de la préparation des expressos. Cela implique de moudre les grains de café, tasser la mouture solidement à l'intérieur d'un porte-filtre, puis extraire une dose d'expresso. Cela a en outre l'avantage d'une approche plus manuelle, qui, selon votre avis et votre niveau d'implication dans la préparation du café, peut encore améliorer son goût.
Pour un système complet de préparation de café, si vous souhaitez servir une large gamme de boissons au café, c'est la meilleure solution à cette fin. Un bon système de préparation de café comprend une machine à café, un moulin à la bonne consistance, et peut-être un chauffe-lait parmi tous les accessoires essentiels.
Les produits ont obtenu la certification du système de management de la qualité ISO 9001, ainsi que les certifications CE, CB, GS et RoHS pour l’équipement destiné aux cafés et restaurants. L’entreprise a noué des partenariats avec des clients dans 105 pays et régions.
Plus de 14 lignes de production dédiées aux machines à café et 5 lignes de production pour les équipements complémentaires. Des ateliers entièrement automatisés comprennent un atelier d’équipement pour cafés et restaurants, un atelier de moules, un atelier d’injection et un atelier d’assemblage.
BTB est une entreprise dynamique spécialisée dans l’équipement pour cafés et restaurants et la recherche-développement de machines à café automatisées. Elle propose six séries de produits : la série domestique, la série professionnelle, la série commerciale, les nouveaux modèles de machines à café destinés à la vente au détail, ainsi que les produits annexes et périphériques.
Le groupe d’équipement pour cafés et restaurants compte 30 ingénieurs en recherche et développement, possédant une longue expérience dans l’industrie des machines à café, capables de proposer une large gamme de personnalisation, notamment en matière de systèmes de paiement, de logiciels et d’interfaces utilisateurs.
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